Acción farmacológica, biofisicoquímica y estructura dinámica de la vitamina C
Conocida como ácido ascórbico, la Vitamina C es una vitamina que interviene en múltiples procesos, tales como: formación de hormonas, neurotransmisores, carnitina, conversión del colesterol en ácidos biliares, incremento en la absorción de hierro, además de su fundamental intervención en la síntesis...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Articulo Revision |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/6814 http://www.latamjpharm.org/trabajos/25/1/LAJOP_25_1_6_1_508R9MF3CR.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | Conocida como ácido ascórbico, la Vitamina C es una vitamina que interviene en múltiples procesos, tales como: formación de hormonas, neurotransmisores, carnitina, conversión del colesterol en ácidos biliares, incremento en la absorción de hierro, además de su fundamental intervención en la síntesis del colágeno. Debido a que es un poderoso agente antioxidante, está asociada en la prevención de enfermedades degenerativas como las cataratas, algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Es además esencial en la reacción del sistema inmunológico. A pesar de ser una molécula estructuralmente muy conocida es poco lo que se sabe de su dinámica y relación estructura-función. En este trabajo se realiza una minuciosa revisión que trata de aclarar los límites de los efectos beneficiosos y perjudiciales de dosis moderadas o altas de vitamina C y se presenta una síntesis de sus propiedades biofisicoquímicas y de la dinámica de su estructura en solución acuosa a la luz de resultados de simulación mediante dinámica molecular. |
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