Aplicación del secado solar al yacón

En el marco de un proyecto piloto de producción e industrialización de yacón (<i>Smallanthus sonchifolia</i>), hortaliza no tradicional, llevado a cabo por la fundación para el desarrollo sustentable denominada “Oikos”, unidad ejecutora de la Unidad de Vinculación Tecnológica “Capacitar”...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Passamai, Víctor José, Passamai, Teresita María
Formato:	Articulo Comunicacion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2005
Materias:	Ciencias Exactas Energía solar yacón secado solar
Acceso en línea:	http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/83180
Aporte de:	SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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