Enzimas de interés biotecnológico

Este apunte fue redactado para alumnos de la cátedra de Biotecnología perteneciente a la carrera de Ingeniería Química de la UTN-FR La Plata. En este apunte, se abordan conceptos generales sobre uno de los productos biotecnológicos mas empleados en la industria, las enzimas. Su conocimiento es funda...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Castañeda, María Teresita
Formato: Objeto de aprendizaje Material complementario
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Ingeniería Química
Enzimas
Catálisis
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/89649
Aporte de:
SEDICI (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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