Enterobacteriaceae en alimentos
Las enfermedades entéricas generan un problema de Salud Pública en Argentina donde aún se reportan altos índices de morbi-mortalidad principalmente en la población infantil. La mayoría de estos eventos están relacionados con saneamiento ambiental deficiente, hábitos higiénicos inadecuados y contamin...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
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| Formato: | Articulo Comunicacion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/92683 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Las enfermedades entéricas generan un problema de Salud Pública en Argentina donde aún se reportan altos índices de morbi-mortalidad principalmente en la población infantil. La mayoría de estos eventos están relacionados con saneamiento ambiental deficiente, hábitos higiénicos inadecuados y contaminación de los alimentos.
Se pueden realizar importantes aportes dentro de sus diversos campos de acción entre ellos los aspectos de urbanización estratégica con la provisión de agua potable y cloacas, sumados a la vigilancia epidemiológica de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS), inocuidad de alimentos, saneamiento del medio y educación para la salud. |
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