Una aproximación a la Pérdida y Desperdicio de Alimentos (PDA) a partir de las estrategias de comercialización de los productores del Cinturón Hortícola platense (CHP)

Mostrar todas las versiones(2)

Se estima que en Argentina se pierde y desperdicia anualmente el 12,5de la producción agroalimentaria total, lo que representa 16 millones de toneladas de alimentos. Las mayores mermas ocurren entre los primeros eslabones de la cadena productiva; y del total de alimentos, las hortalizas son el subgr...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ennis, Rocío
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2021
Materias:
Geografía
Pérdida y desperdicio de alimentos
Cinturón hortícola platense
Comercialización de hortalizas
Agroecología
Food loss and waste
Platense vegetable belt
Vegetable's commercialization
Agroecology
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.15909/pr.15909.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

Ejemplares similares

Ejemplares similares