Desarrollo del turismo, precariedad alimentaria y desigualdad gastronómica en un destino insular del Caribe mexicano

ResumenLa alimentación de la población de los destinosturísticos es afectada por la presencia de la actividad,produciendo desigualdades gastronómicasy funcionando como catalizador de la precariedadalimentaria de los sectores más vulnerables.El objetivo del presente trabajo fue aportar evidenciasobre...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González Damián, Alfonso, Vilchis Onofre, Adrián Alejandro
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Mérope. Revista del Centro de Estudios en Turismo, Recreación e Interpretación del Patrimonio 2023
Acceso en línea:https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/merope/article/view/4647
Aporte de:
Repositorio de Revistas Electrónicas REVELE (UNComahue) de Universidad Nacional del Comahue

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