| Sumario: | El Alto Valle de Río Negro y Neuquén constituye la principal zona de
producción de frutales de pepita de Argentina. La pera Williams es una de las
variedades más cultivadas en la región, y su principal destino es la exportación.
Conocer los rendimientos y la calidad de la fruta de los montes comerciales
permitiría mejorar la organización de las actividades y ajustar el manejo de los
mismos, haciendo más eficiente la etapa productiva. El objetivo de este trabajo
fue evaluar la variabilidad espacial de la calidad de la fruta proveniente de una
parcela de pera Williams, y analizar si existe alguna relación entre dicha
variabilidad y los rendimientos. Para ello se evaluó la calidad de la fruta al
momento de cosecha y luego de tres meses de conservación. Además se analizó
la variabilidad espacial y temporal de los rendimientos, y se delimitaron zonas
diferenciales de rendimiento (baja, mediana y alta producción). Se observó que
existe una marcada variabilidad espacial en los rendimientos y que algunos
parámetros de calidad se ven afectados por dicha variabilidad.
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