Accesibilidad a Alimentos Libres de Gluten en la Universidad Nacional Del Comahue, 2023.

En los últimos años se ha visto un incremento de intolerancias gastrointestinales asociadas a la ingesta de gluten que alcanza a múltiples patologías, entre ellas, la Enfermedad Celíaca (EC), la alergia al gluten, la Sensibilidad al Gluten No Celíaca (SGNC), así como otras que se beneficiarían con s...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Abad Toledo, Florencia.
Otros Autores: Lavin Fueyo, Julieta
Formato: trabajo final de grado bachelorThesis acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Médicas. 2024
Materias:
Alimentos libres de gluten
Acceso físico a alimentos y menús libres de gluten
Acceso económico a alimentos y menús libres de gluten
Calidad de alimentos y menús libres de gluten
Políticas universitarias saludables
Dieta libre de gluten
Enfermedad celíaca (EC)
Sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC)
Estrategia nacional de universidades saludables
Ciencias Biomédicas
Trabajos Finales
Acceso en línea:https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/18626
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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