Estudio preliminar de lactobacilos heterofermentantes como potenciales fermentos para elaboraciones panarias
Guardado en:
| Autor principal: | Braida, Jesica |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2019
|
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/1764 |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Estudio preliminar sobre la respuesta a condiones de estrés en lactobacilos heterofermentantes de interés tecnológico
por: Bochatay, Tatiana
Publicado: (2019) -
Formulación de fermentos para la elaboración de quesos
por: Moreira, María del Rosario
Publicado: (1999) -
Formulación de fermentos para la elaboración de quesos /
por: Moreira, María del Rosario
Publicado: (1999) -
Elaboracion, comercializacion e inocuidad de fermentos lacticos
por: Bianchi, Marcela Virginia
Publicado: (2012) -
Fermentos /
por: Giral Pereira, José
Publicado: (1940)