Respuesta de las proteínas del suero de la leche bovina a la acción de diversas enzimas proteolíticas de uso industrial
Fil: Candioti, Mario César. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Candioti, Mario César |
|---|---|
| Otros Autores: | Zalazar, Carlos Antonio |
| Formato: | Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
2011
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/250 |
| Aporte de: |
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