Infecciones fágicas en Lactobacillus plantarum. Caracterización e implicancias industriales

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Fil: Briggiler Marcó, Mariángeles. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Briggiler Marcó, Mariángeles
Otros Autores:	Quiberoni, Andrea Del Luján
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion SNRD Tesis
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2012
Materias:	Dairy industry Lactobacillus plantarum probiotic cultures bacteriophages phage resistant mutants Industria láctea cultivos probióticos bacteriofagos mutantes fagorresistentes
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/358
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
Sumario:	Fil: Briggiler Marcó, Mariángeles. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina.