Estudio de la desestacionalización de la producción del queso de cabra a través del proceso de congelación

Fil: Cambursano, Patricia Noelia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cambursano, Patricia Noelia
Otros Autores: Candioti, Mario César
Formato: info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador acceptedVersion Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: 2019
Materias:
Milk
Goat
Cheese
Freezing
Seasonality
Production
Leche
Cabra
Queso
Congelación
Estacionalidad
Producción
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11185/3831
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
Descripción
Sumario:Fil: Cambursano, Patricia Noelia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.

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