Ingeniería de encapsulación y recubrimientos en alimentos

Fil: Peralta, Juan Manuel. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Peralta, Juan Manuel
Formato:	info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Litoral 2021
Materias:	Ingeniería de alimentos Encapsulación Recubrimientos Food engineering Encapsulation Coating
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/11185/6175
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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