Vélez, M. A. (2015). Influencia de la actividad de las enzimas nativas de la leche lipoproteína lipasa y plasmina en la lipólisis y la proteólisis de quesos duros de pasta cocida. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL).
Cita Chicago Style (17a ed.)Vélez, María Ayelén. Influencia De La Actividad De Las Enzimas Nativas De La Leche Lipoproteína Lipasa Y Plasmina En La Lipólisis Y La Proteólisis De Quesos Duros De Pasta Cocida. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL), 2015.
Cita MLA (8a ed.)Vélez, María Ayelén. Influencia De La Actividad De Las Enzimas Nativas De La Leche Lipoproteína Lipasa Y Plasmina En La Lipólisis Y La Proteólisis De Quesos Duros De Pasta Cocida. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL), 2015.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.