Trans-Acción-Es

Fil: Sicard Currea, Andrés. Universidad Nacional de Colombia, Colombia.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sicard Currea, Andrés
Formato: Artículo artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo
Materias:
Diseño
Alimentación
Alimentos
Cultura alimenticia
Acceso en línea:https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD/issue/view/125/153
http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=relafd&d=1-2020_1_3_html
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-1-2020_1_3_html2020-10-14 Diseño Alimentación Alimentos Cultura alimenticia spa Trans-Acción-Es info:eu-repo/semantics/article info:ar-repo/semantics/artículo artículo Sicard Currea, Andrés Fil: Sicard Currea, Andrés. Universidad Nacional de Colombia, Colombia. Revista Latinoamericana de Food Design, no. 1 https://publicacionescientificas.fadu.uba.ar/index.php/ReLaFD/issue/view/125/153 Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo Universidad Pontificia Bolivariana. Instituto Tecnológico Metropolitano Red Latinoamericana de Food Design. Universidad de La República Estar atravesado por la reflexión del Food Design y trabajar por más de diez años girando en torno a aprender sobre el universo de la cultura alimentaria, a entrar a comprender la pluralidad de miradas, visiones, percepciones que se tienen sobre las relaciones de los humanos con los alimentos y la comida, recorrer sus territorios, transitar fronteras, ir al origen, disfrutar del debate de las ideas, ausentarse de ir a otros territorios de diálogos y polémicas, han sido solo algunos de los recorridos realizados desde la Red Latinoamericana de Food Design. http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=relafd&d=1-2020_1_3_html
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