Berti, S., & Jagus, R. (2017). Desarrollo y aplicación de recubrimientos comestibles conteniendo antimicrobianos naturales durante la maduración de queso Gouda. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería.
Cita Chicago Style (17a ed.)Berti, Sofia, y Rosa Jagus. Desarrollo Y Aplicación De Recubrimientos Comestibles Conteniendo Antimicrobianos Naturales Durante La Maduración De Queso Gouda. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2017.
Cita MLA (8a ed.)Berti, Sofia, y Rosa Jagus. Desarrollo Y Aplicación De Recubrimientos Comestibles Conteniendo Antimicrobianos Naturales Durante La Maduración De Queso Gouda. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería, 2017.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.