Desarrollo de medallones veganos, bajos en carbohidratos y aptos para celíacos

Fil: Weber, María Victoria. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Weber, María Victoria
Otros Autores:	Jagus, Rosa Juana
Formato:	Tesis de grado tesis de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería 2023
Materias:	FABRICAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS ALIMENTACION PROTEINAS HIDRATOS DE CARBONO
Acceso en línea:	https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/19695 https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/files/original/fdd8d7396b562bda0bcea5e35dbba749.pdf https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=aiggtesis&d=19695_oai
Aporte de:	Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires

Descripción
Sumario:	Fil: Weber, María Victoria. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; Argentina.