De la reestructuración al estancamiento: la historia olvidada de la industria procesadora de carne vacuna, 1958-1989

Se aborda un trabajo realizado en el marco de la investigación integral acerca de la cadena agroindustrial de la carne vacuna, tiene por objeto el estudio de la industria frigorífica argentina durante el período de grandes transformaciones que se extiende entre mediados del de los ’50 y comienzos de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Azcuy Ameghino, Eduardo
Formato: Artículo de Revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios 1998
Materias:
ECONOMIA
Acceso en línea:http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/?a=d&c=riea&d=riea_v7_n1_02
https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=riea&d=riea_v7_n1_02_oai
Aporte de:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling I28-R145-riea_v7_n1_02_oai2025-02-11 Azcuy Ameghino, Eduardo 1998-12 Se aborda un trabajo realizado en el marco de la investigación integral acerca de la cadena agroindustrial de la carne vacuna, tiene por objeto el estudio de la industria frigorífica argentina durante el período de grandes transformaciones que se extiende entre mediados del de los ’50 y comienzos de los ’80. pdf (26312 kb) http://bibliotecadigital.econ.uba.ar/?a=d&c=riea&d=riea_v7_n1_02 Español Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/ Cuad. P.I.E.A.1998-12; 07(01).52:99 ECONOMIA De la reestructuración al estancamiento: la historia olvidada de la industria procesadora de carne vacuna, 1958-1989 Artículo de Revista https://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=riea&d=riea_v7_n1_02_oai
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