La aculturación alimentaria inmigratoria de la Argentina
La alimentación de un pueblo es uno de sus bagajes materiales, tal como lo definiera Gordon Childe. Debido al corto proceso que transcurrió entre la colonización y los cambios inmigratorios de nuestra población, podemos definir cuatro etapas de aculturación alimentaria: indígena, de influencia hispá...
Guardado en:
| Autor principal: | Pérgola, Federico |
|---|---|
| Formato: | Artículo artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina. Departamento de Humanidades Médicas. Unidad Académica de Bioética
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://www.fmv-uba.org.ar/comunidad/revistasylibrosdigitales/antropologia/Nro1Marzo2006/Acultura.asp http://repositoriouba.sisbi.uba.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=biophro&d=volI_1-1_htm |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
El régimen de deportación en la República Argentina desde el año 2004 hasta 2018 como parte de la política migratoria dentro de la gobernanza global de la movilidad humana: su tendencia hacia la criminalización, características y limitaciones.
por: Nicolini, Carolina
Publicado: (2024) -
Inmigración y emigración de retorno: los ítalo-argentinos
por: Olivieri, Mabel
Publicado: (2024) -
La Argentina Inmigratoria.
por: Cibotti, Ema -
La inmigración alemana en Argentina (1853-1914)
por: Monat, Mariano Javier
Publicado: (2024) -
Relevamiento y potencial arqueológico de antiguos basurales en los barrios Refinería, Inglés y Talleres de Rosario.
por: Fernetti, Gustavo
Publicado: (2019)