Las certificaciones ambientales como herramientas estratégicas de agregado de valor en la actividad pesquera argentina
Los mercados alimentarios vienen afrontando crecientes demandas de información que se traducen en mayores requerimientos de calidad y pautas de estandarización, como las certificaciones ambientales. El eco-etiquetado opera como herramienta de agregado de valor que incentiva la diferenciación y estim...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Documento de trabajo acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4072/ https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/4072/1/lacaze-lupin-2023.pdf |
| Aporte de: |
| Sumario: | Los mercados alimentarios vienen afrontando crecientes demandas de información que se traducen en mayores requerimientos de calidad y pautas de estandarización, como las certificaciones ambientales. El eco-etiquetado opera como herramienta de agregado de valor que incentiva la diferenciación y estimula el comercio (Lacaze, 2018; Lupín & Fernández, 2023). |
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