Valoración de aceite de oliva diferenciado por su origen geográfico
El interés de esta Comunicación se centra en la valoración del aceite de oliva (AO) producido en el Sudoeste Bonaerense (SOB). A tal fin, se analizan descriptivamente datos de un relevamiento desarrollado, durante el año 2017, en la Ciudad de Bahía Blanca. Participaron 281 individuos, interceptados...
Guardado en:
| Autores principales: | Lupín, Beatriz, Tedesco, Lorena, Fernández, Lorena, Pérez, Stella Maris, Cincunegui, Carmen |
|---|---|
| Formato: | Documento de conferencia acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://nulan.mdp.edu.ar/3000/ http://nulan.mdp.edu.ar/3000/1/lupin-etal-2018.pdf |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
Acerca de los consumidores de aceite de oliva del sudoeste bonaerense
por: Lupín, Beatriz, et al.
Publicado: (2017) -
Aceite de oliva producido en el Sudoeste Bonaerense: valoración del consumidor y elección del canal de compra
por: Cincunegui, Carmen, et al.
Publicado: (2019) -
Influencia de la educación en la percepción de calidad regional de aceite de oliva virgen extra
por: Roldán, Camila, et al.
Publicado: (2021) -
Consumo y territorio. Aceite de oliva producido en el Sudoeste Bonaerense
por: Cincunegui, Carmen, et al.
Publicado: (2019) -
Experimento de elección para evaluar la preferencia de los consumidores de la Ciudad de Bahía Blanca por el aceite de oliva producido regionalmente
por: Lupín, Beatriz, et al.
Publicado: (2018)