Análisis ergonómico en los puestos de trabajo que integran la línea de elaboración y envasado de alfajores rellenos con dulce de leche y bañado manual con merengue
En el presente estudio se analizan tres aspectos de los puestos de trabajo de una línea de elaboración de alfajores, que afectan el confort laboral: el riesgo disergonómico, la carga térmica y el nivel de ruido. Los datos analizados sugieren que es necesario realizar acciones correctivas sobre algun...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis acceptedVersion info:ar-repo/semantics/tesis de maestria Tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Argentina
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://rinfi.fi.mdp.edu.ar/handle/123456789/928 |
| Aporte de: |
| Sumario: | En el presente estudio se analizan tres aspectos de los puestos de trabajo de una línea de elaboración de alfajores, que afectan el confort laboral: el riesgo disergonómico, la carga térmica y el nivel de ruido. Los datos analizados sugieren que es necesario realizar acciones correctivas sobre algunos sectores, como el de carga de potes de 25kg y el de bañado manual de alfajores. También existe un nivel de riesgo medio en la carga y traslado de cajones. Se plantean propuestas innovadoras desde el plano de la ingeniería, con un análisis de inversión estimado que permite tener una evaluación completa sobre la implementación de mejoras. Además, se recomienda la implementación de pausas, y ejercicios semanales para disminuir la exposición a sufrir TME. Se busca con los resultados obtenidos, que la empresa adquiera un compromiso con la higiene y seguridad de las líneas de elaboración, para cuidar a sus trabajadores. |
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