Implementación de un sistema de calidad para una fábrica de queso mozzarrella

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"El objetivo del trabajo es la implementación de un sistema de calidad en una fábrica de queso mozzarella saborizado próxima a iniciar sus actividades. Se dan a conocer sus características principales como su visión, su producto (queso mozzarella saborizado), el mercado al cual apunta y sus car...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cozzetti, Juan
Otros Autores: Milathianakis, Eduardo
Formato: Proyecto final de Grado
Lenguaje:Español
Publicado: 2017
Materias:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
GESTION DE CALIDAD
QUESOS
Acceso en línea:http://ri.itba.edu.ar/handle/123456789/533
Aporte de:
Repositorio Institucional Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA) de Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA)

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