Guía de clase. Ficha técnica, fijación de precios y gestión de compras - Contabilidad de alimentos y bebidas - El restaurante

GASTRONOMÍA. Administración con orientación en Hotelería. Prof. José Luis Feijoó.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Feijoó, José Luis
Formato:	Working Paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Licenciatura en Hotelería 2014
Materias:	Hotelería Hoteles Turismo Gastronomía Alimentos Bebidas Organización Contabilidad Costos Hospitality Hotels Tourism Gastronomy Food Drink Setup Accounting Costs
Acceso en línea:	http://repositorio.ub.edu.ar/handle/123456789/3403
Aporte de:	Repositorio Institucional - Universidad de Belgrano (UB) de Universidad de Belgrano

Descripción
Sumario:	GASTRONOMÍA. Administración con orientación en Hotelería. Prof. José Luis Feijoó.

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