Evaluación cuantitativa de riesgo para la salud pública por Trichinelosis debido al consumo de productos elaborados con carne porcina en la provincia de Santa Fe
La trichinelosis es una zoonosis parasitaria transmitida por los alimentos. Se produce por el consumo de productos elaborados con carne de cerdo que se consumen crudos o insuficientemente cocidos. Es un problema de salud pública como causa de morbimortalidad especialmente en zonas endémicas y tambié...
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| Autor principal: | Sequeira, Gabriel Jorge |
|---|---|
| Otros Autores: | Signorini Porchietto, Marcelo Lisandro |
| Formato: | Tesis doctoral acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/2965/1/TD_Sequeira.pdf |
| Aporte de: |
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