Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril

El objetivo del presente proyecto es evaluar las distintas causales de estrés en el bovino de abasto y, por ende, desarrollar un Manual ilustrado de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), referente al bienestar animal, para los establecimientos de producción bovina de carne de base pastoril que resulte d...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Consigli, Ricardo, Aimar, María Verónica, Cravero, Bautista Francisco Fermín
Formato: proyecto_de_investigacion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Córdoba 2007
Materias:
Acceso en línea:http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/596/1/PI_Consigli_Aimar_Cravero.pdf
Aporte de:
id I38-R144-596
record_format dspace
spelling I38-R144-5962025-03-05T18:36:31Z http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/596/ Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril Consigli, Ricardo Aimar, María Verónica Cravero, Bautista Francisco Fermín SF Cultura de los animales El objetivo del presente proyecto es evaluar las distintas causales de estrés en el bovino de abasto y, por ende, desarrollar un Manual ilustrado de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), referente al bienestar animal, para los establecimientos de producción bovina de carne de base pastoril que resulte de fácil transferencia y aplicación en nuestro sector productivo ganadero con la finalidad de minimizar, a través de la implementación del mismo, el impacto negativo que el inadecuado manejo de los animales en el campo, durante el transporte y en los corrales del frigorífico, tiene sobre los parámetros productivos y la calidad de la res y de la carne. Para ello se proponen realizar las siguientes actividades: 1. Determinar las principales causas de estrés en bovinos para faena que causan pérdidas cuantitativas y cualitativas en la res y la carne (carnes de corte oscuro o DFD, golpes o manchas verdes). 2. Visitar establecimientos productores de carne vacuna para la recopilación de información y de fotografías necesarias para la confección del Manual ilustrado de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) referido al bienestar del animal. 3. Diagramación y edición del Manual. Universidad Católica de Córdoba 2007-03-01 proyecto_de_investigacion info:eu-repo/semantics/closedAccess application/pdf spa http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/596/1/PI_Consigli_Aimar_Cravero.pdf Consigli, Ricardo, Aimar, María Verónica and Cravero, Bautista Francisco Fermín (2007) Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril. [Proyecto de investigación]
institution Universidad Católica de Córdoba
institution_str I-38
repository_str R-144
collection Producción Académica Universidad Católica de Córdoba (UCCor)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic SF Cultura de los animales
spellingShingle SF Cultura de los animales
Consigli, Ricardo
Aimar, María Verónica
Cravero, Bautista Francisco Fermín
Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
topic_facet SF Cultura de los animales
description El objetivo del presente proyecto es evaluar las distintas causales de estrés en el bovino de abasto y, por ende, desarrollar un Manual ilustrado de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP), referente al bienestar animal, para los establecimientos de producción bovina de carne de base pastoril que resulte de fácil transferencia y aplicación en nuestro sector productivo ganadero con la finalidad de minimizar, a través de la implementación del mismo, el impacto negativo que el inadecuado manejo de los animales en el campo, durante el transporte y en los corrales del frigorífico, tiene sobre los parámetros productivos y la calidad de la res y de la carne. Para ello se proponen realizar las siguientes actividades: 1. Determinar las principales causas de estrés en bovinos para faena que causan pérdidas cuantitativas y cualitativas en la res y la carne (carnes de corte oscuro o DFD, golpes o manchas verdes). 2. Visitar establecimientos productores de carne vacuna para la recopilación de información y de fotografías necesarias para la confección del Manual ilustrado de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) referido al bienestar del animal. 3. Diagramación y edición del Manual.
format proyecto_de_investigacion
author Consigli, Ricardo
Aimar, María Verónica
Cravero, Bautista Francisco Fermín
author_facet Consigli, Ricardo
Aimar, María Verónica
Cravero, Bautista Francisco Fermín
author_sort Consigli, Ricardo
title Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
title_short Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
title_full Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
title_fullStr Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
title_full_unstemmed Bienestar Animal: Desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias (BPP) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
title_sort bienestar animal: desarrollo de un manual de buenas prácticas pecuarias (bpp) para los sistemas de producción bovina de carne de base pastoril
publisher Universidad Católica de Córdoba
publishDate 2007
url http://pa.bibdigital.ucc.edu.ar/596/1/PI_Consigli_Aimar_Cravero.pdf
work_keys_str_mv AT consigliricardo bienestaranimaldesarrollodeunmanualdebuenaspracticaspecuariasbppparalossistemasdeproduccionbovinadecarnedebasepastoril
AT aimarmariaveronica bienestaranimaldesarrollodeunmanualdebuenaspracticaspecuariasbppparalossistemasdeproduccionbovinadecarnedebasepastoril
AT craverobautistafranciscofermin bienestaranimaldesarrollodeunmanualdebuenaspracticaspecuariasbppparalossistemasdeproduccionbovinadecarnedebasepastoril
_version_ 1832591877576065024