Análisis exploratorio del desperdicio de frutas y hortalizas encomercios minoristas de La Calera, en el período diciembre2022 a marzo 2023

INTRODUCCIÓN: Se pierde y desperdicia un tercio de la producción mundial de alimentos, situación que impacta en la seguridad alimentaria de la población, el desarrollo económico y el medio ambiente. El objetivo fue analizar cuanti/cualitativamente el desperdicio de frutas y hortalizas (FyH), y los f...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Forgione, Iara Anahí, Torres, Victoria, Oberto, María Georgina, Gasparutti, Gerardo Luis
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Revista Methodo 2024
Materias:
desperdicio
frutas
hortalizas
comercios minoristas
desarrollo sostenible
Acceso en línea:https://revistas.bibdigital.uccor.edu.ar/index.php/method/article/view/5956
Aporte de:
Revista Methodo de Universidad Católica de Córdoba

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