Comisión enoturística : Colonia Caroya, Córdoba
Cuando se habla del enoturismo en Argentina, se asocia en la mayoría de los casos con provincias como Mendoza, Salta, La Rioja o San Juan. Sin embargo, Córdoba se ubica tercera en la lista de las provincias con mayor cantidad de bodegas abiertas al turismo, detrás de Mendoza (146) y Salta (21)....
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Publicado: |
Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas
2021
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I42-R148-123456789-24672024-02-05T19:42:17Z Comisión enoturística : Colonia Caroya, Córdoba Lenta, Sofía Diez Alberdi, Ane Miren Desarrollo turístico Turismo gastronómico Enoturismo Córdoba Cuando se habla del enoturismo en Argentina, se asocia en la mayoría de los casos con provincias como Mendoza, Salta, La Rioja o San Juan. Sin embargo, Córdoba se ubica tercera en la lista de las provincias con mayor cantidad de bodegas abiertas al turismo, detrás de Mendoza (146) y Salta (21). Particularmente la ciudad de Colonia Caroya es el destino que reúne el mayor número de bodegas y viñedos de toda la provincia, ubicándose en su territorio 5 de los 16 viñedos que componen la oferta enoturística cordobesa. La ciudad posee todo lo que un destino enoturístico necesita: accesibilidad y conectividad, viñedos y bodegas, oferta gastronómica y de alojamiento, una comunidad receptora capacitada en el tema y diversos atractivos. No obstante, aún no se considera principalmente un destino para practicar turismo de vino, dado que en su mayoría los turistas eligen visitarla por su legado jesuita o por sus populares chacinados. Considerando el potencial enoturístico de la localidad y el auge de la práctica de dicha modalidad, surge la propuesta de creación de una Comisión Enoturística en Colonia Caroya. Las nuevas tendencias que prevalecen a partir de la pandemia respaldan la factibilidad de la idea, las cuales plantean la relevancia de los mercados locales, la preferencia por las experiencias al aire libre y la necesidad de nuevas alianzas para hacer frente a la crisis actual. El proyecto expone la posibilidad de desarrollar relaciones de confianza entre la cadena vitivinícola y la cadena turística local, logrando establecer una oferta enoturística integrada, de calidad, que trabaje bajo los mismos objetivos y valores y que sobre todo represente y revalorice la cultura del destino. La cooperación eficiente entre todos los actores involucrados no sólo fomentará el incremento de la competitividad de manera integral - tan necesario en un mercado en donde se encuentran destinos referentes y bien posicionados-; sino que además generará un impacto positivo en toda la comunidad al desarrollarse la economía local. Fil: Lenta, Sofía. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Diez Alberdi, Ane Miren. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. 2021 2024-02-05T19:42:16Z 2024-02-05T19:42:16Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tif http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/2467 es info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR application/pdf application/pdf Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas |
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Cuando se habla del enoturismo en Argentina, se asocia en la mayoría de los casos con
provincias como Mendoza, Salta, La Rioja o San Juan. Sin embargo, Córdoba se ubica
tercera en la lista de las provincias con mayor cantidad de bodegas abiertas al turismo, detrás
de Mendoza (146) y Salta (21).
Particularmente la ciudad de Colonia Caroya es el destino que reúne el mayor número
de bodegas y viñedos de toda la provincia, ubicándose en su territorio 5 de los 16 viñedos que
componen la oferta enoturística cordobesa. La ciudad posee todo lo que un destino
enoturístico necesita: accesibilidad y conectividad, viñedos y bodegas, oferta gastronómica y
de alojamiento, una comunidad receptora capacitada en el tema y diversos atractivos. No
obstante, aún no se considera principalmente un destino para practicar turismo de vino, dado
que en su mayoría los turistas eligen visitarla por su legado jesuita o por sus populares
chacinados.
Considerando el potencial enoturístico de la localidad y el auge de la práctica de dicha
modalidad, surge la propuesta de creación de una Comisión Enoturística en Colonia Caroya.
Las nuevas tendencias que prevalecen a partir de la pandemia respaldan la factibilidad de la
idea, las cuales plantean la relevancia de los mercados locales, la preferencia por las
experiencias al aire libre y la necesidad de nuevas alianzas para hacer frente a la crisis actual.
El proyecto expone la posibilidad de desarrollar relaciones de confianza entre la cadena
vitivinícola y la cadena turística local, logrando establecer una oferta enoturística integrada,
de calidad, que trabaje bajo los mismos objetivos y valores y que sobre todo represente y
revalorice la cultura del destino.
La cooperación eficiente entre todos los actores involucrados no sólo fomentará el
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