Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio
Marquez, A. (2015). Obtención y caracterización de cremas formuladas a base de leche de soja y fortificadas con calcio. (Tesis de posgrado). Universidad Nacional de Quilmes, Bernal, Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Márquez, Andrés Leonardo |
|---|---|
| Otros Autores: | Wagner, Jorge |
| Formato: | Tesis doctoral acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Quilmes
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/76 |
| Aporte de: |
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