Estudio de la calidad higiénica de leche mediante examen bacteriológico

El objetivo de este trabajo fue analizar la calidad higiénica de la leche producida en la Sección Tambo dependiente del establecimiento E.R.A.G.I.A. - U.N.N.E., ubicado sobre Ruta Nacional N° 12, km 1031, en la localidad de Corrientes. Mediante la determinación bacteriológica a través de la di...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Varlamoff, Valentín Vladimir
Otros Autores: Polej, Egon Edvin
Formato: Trabajo final de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias 2024
Materias:
Leche
Tambo
Ordeñe mecánico
Calidad higiénica
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/54813
Aporte de:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) de Universidad Nacional del Nordeste

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