La biomasa aérea de batata y su contenido proteico

La batata [Ipomoea batatas (L.) Lam.] es una planta que probablemente se originó en el Noroeste de Sudamérica: Guatemala, Colombia, Ecuador y el norte de Perú. El cultivo de esta hortaliza está orientado en todos los casos a la producción de raíces para el consumo humano. Si bien la raíz tuberosa...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: González, César A., Porta, Miriam, Giménez, L. I., Burgos, Ángela María
Formato: Reunión
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias 2024
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/55939
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