Alergia alimentaria en niños : una revisión bibliográfica
Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunológico a ciertos alimentos, causadas por la inmunoglobulina E (IgE) u otros mecanismos. Las alergias más comunes involucran leche, huevo, trigo, soja, maní, frutos secos, mariscos y pescado. La prevalencia de alergias en niños es alta, por e...
Guardado en:
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Privada María Serrana
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.unne.edu.ar/handle/123456789/59072 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunológico a ciertos
alimentos, causadas por la inmunoglobulina E (IgE) u otros mecanismos. Las
alergias más comunes involucran leche, huevo, trigo, soja, maní, frutos secos,
mariscos y pescado. La prevalencia de alergias en niños es alta, por esta causa
se propone como estrategia de prevención la introducción temprana de alimentos
alergénicos, recomendado una dieta diversa, luego de los 6 meses de edad. Se realizó
una búsqueda de estudios científicos sobre la introducción temprana de alimentos
alergénicos y la desensibilización de alergias alimentarias en niños. Se establecieron
criterios de inclusión que abarcaron artículos en inglés y español, publicados en los
últimos 5 años (2018-2023), que involucraron niños de 4 meses a 4 años de edad.
Se resalta que la enfermedad alérgica está relacionada con cambios en el estilo de
vida moderno, como los patrones dietéticos y la contaminación ambiental, en donde
aproximadamente 1 de cada 10 personas vive con una alergia alimentaria, siendo
los lactantes y niños preescolares los más afectados, generalmente desarrollando
alergias a la edad de 12 meses. |
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