Desarrollo premezcla multiuso para panificación con harina de chía y amaranto, y semillas de chía, girasol, sésamo y lino

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Farah, Silvia, Spadavecchia, Antonella, Figueras, Tatiana, Bailey, Jannika, Mezzatesta, Pablo, Raimondo, Emilia
Formato: Resumen de Comunicación en Evento Científico
Lenguaje:Español
Publicado: Editorial UMaza 2023
Materias:
Premezcla multiuso
Chía
Amaranto
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/3176
Aporte de:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza) de Universidad Juan Agustín MAZA

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