Análisis de la industria de pastelería artesanal argentina

El presente estudio tiene como objetivo describir y caracterizar la industria de pastelería artesanal, con enfoque principal en el canal de venta online, y evaluar el tamaño actual del mercado de pastelería artesanal de Argentina. Con estos dos importantes ejes se buscará encontrar los espacios vací...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gualtieri, Isabela
Otros Autores: Universidad Torcuato Di Tella
Formato: Tesis de maestría acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Torcuato Di Tella 2017
Materias:
Pastelería-Confitería > Industria > Argentina
Tesis
Acceso en línea:http://repositorio.utdt.edu/handle/utdt/2422
Aporte de:
Repositorio Digital Universidad Torcuato Di Tella de Universidad Torcuato Di Tella

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