Determinación de la composición centesimal y perfil de ácidos grasos en quesos producidos en la escuela agro técnica Instituto Fahy

Fil: Jacquet, Lucía Belén. Universidad Nacional de Luján; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jacquet, Lucía Belén
Otros Autores: Medanich Milán, Marina Vanesa
Formato: Tesis Tesis de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Español
Publicado: Universidad Nacional de Luján 2022
Materias:
Alimentos
Producción de quesos
Rotulado nutricional
Industria láctea
Calidad de alimentos
Acceso en línea:http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/1295
Aporte de:
REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

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