Csernoch, C. E., & Gallo, A. (2023). Estabilización y vehículización de pigmentos antocianos mediante microencapsulación: Estudios fisicoquímicos y aplicación en matrices alimentarias. Universidad Nacional de Luján.
Cita Chicago Style (17a ed.)Csernoch, Cecilia Edith, y Alicia Gallo. Estabilización Y Vehículización De Pigmentos Antocianos Mediante Microencapsulación: Estudios Fisicoquímicos Y Aplicación En Matrices Alimentarias. Universidad Nacional de Luján, 2023.
Cita MLA (8a ed.)Csernoch, Cecilia Edith, y Alicia Gallo. Estabilización Y Vehículización De Pigmentos Antocianos Mediante Microencapsulación: Estudios Fisicoquímicos Y Aplicación En Matrices Alimentarias. Universidad Nacional de Luján, 2023.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.