Geogastronomía: propuesta de análisis de la gastronomía turística en México desde las cadenas de valor y el territorio

Fil: López Ojeda, Andrés. Universidad Autónoma del Estado de México; México.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	López Ojeda, Andrés, Bonfilio Pineda Jaimes, Noel, Vázquez Valdes, Tania, Balderas Plata, Miguel Ángel
Formato:	Artículo Artículo acceptedVersion
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	Universidad Nacional de Luján. Departamento de Ciencias Sociales 2026
Materias:	Geogastronomía Geografía Territorio Cadena de valor Geogastronomy Territory Value chain
Acceso en línea:	http://ri.unlu.edu.ar/xmlui/handle/rediunlu/3750
Aporte de:	REDIUNLu - Repositorio Digital Institucional de Acceso Abierto - Universidad Nacional de Luján (UNLu) de Universidad Nacional de Luján (UNLu)

Descripción
Sumario:	Fil: López Ojeda, Andrés. Universidad Autónoma del Estado de México; México.