Tres aguas : caracterización de efluentes generados en la estación de acuicultura Salto Grande, Concordia, Entre Ríos
El sector de la pesca y la acuicultura se ha expandido notablemente a nivel mundial en las últimas décadas. El aporte de la piscicultura al volumen total de pescado consumido comienza a incrementarse alcanzando el 52% en 2018. En correlación con lo que ocurre nivel mundial la producción acuícola...
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Publicado: |
Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concordia
2022
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I68-R174-20.500.12272-71312023-05-04T22:28:49Z Tres aguas : caracterización de efluentes generados en la estación de acuicultura Salto Grande, Concordia, Entre Ríos Fuser, Carlos Francisco Javier Hegglin, Juan Pablo Acuicultura Piscicultura Producción en estanques Parámetros de calidad en efluentes Boga Pacú El sector de la pesca y la acuicultura se ha expandido notablemente a nivel mundial en las últimas décadas. El aporte de la piscicultura al volumen total de pescado consumido comienza a incrementarse alcanzando el 52% en 2018. En correlación con lo que ocurre nivel mundial la producción acuícola Argentina se cuadriplicó en el periodo 1996 y 2014. Los métodos de producción en acuicultura han sido intensificados en respuesta al aumento de demanda. Cuando la intensificación se realiza inadecuadamente puede llevar a un aumento de impacto ambiental. En distintos lugares del mundo, la acuicultura es señalada como causante de contaminación de cursos de agua. Para lograr el desarrollo sustentable deben atenderse aspectos económicos, sociales y ambientales. En este último aspecto se enfoca este trabajo cuyo principal objetivo es caracterizar los efluentes generados por la producción de pacú (Piaractus mesopotamicus) y boga (leporinus obtusidens) en un sistema de producción semintensivo en estanques ubicados en la Estación de Acuicultura Salto Grande (EASG) perteneciente al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande (CTMSG) de Argentina y Uruguay. En el trabajo de campo se recolectaron muestras de agua de pozos que abastecen el sistema de producción, del medio de cultivo y de los efluentes de dos estanques con diferentes trayectorias productivas. Los resultados muestran que los indicadores productivos para las dos especies evaluadas presentaron valores aceptables; en el periodo evaluado se generaron 897 m3 de efluente; los valores obtenidos para el agua de pozo se encuentran dentro de los rangos deseables a excepción de la conductividad, pH y los nitratos del pozo Nº1; la mayoría de los valores obtenidos para el medio de crianza se encuentran dentro de los parámetros deseables a excepción de la conductividad; los resultados obtenidos para los efluentes en los parámetros temperatura, compuestos nitrogenados, demanda biológica de oxígeno (DBO5), sólidos suspendidos totales (SST), turbidez y esterichia coli se encuentran dentro las normativas consideradas, mientras que los resultados obtenidos para oxígeno disuelto, pH, conductividad, clorofila y coliformes totales en al menos una de las muestras no cumplieron con lo establecido en las normativas. Los resultados obtenidos para ortofosfato y fósforo total son los que presentaron más valores fuera de los límites establecidos por la normativa. Fil: Fuser, Carlos Francisco Javier. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concordia; Argentina. 2022-10-03T23:29:58Z 2022-10-03T23:29:58Z 2020-12-16 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12272/7131 spa openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional Fuser, Carlos Francisco Javier Académica pdf Concordia, Entre Ríos. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Concordia |
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a incrementarse alcanzando el 52% en 2018. En correlación con lo que ocurre nivel mundial la
producción acuícola Argentina se cuadriplicó en el periodo 1996 y 2014. Los métodos de
producción en acuicultura han sido intensificados en respuesta al aumento de demanda. Cuando
la intensificación se realiza inadecuadamente puede llevar a un aumento de impacto ambiental.
En distintos lugares del mundo, la acuicultura es señalada como causante de contaminación de
cursos de agua. Para lograr el desarrollo sustentable deben atenderse aspectos económicos,
sociales y ambientales. En este último aspecto se enfoca este trabajo cuyo principal objetivo es
caracterizar los efluentes generados por la producción de pacú (Piaractus mesopotamicus) y
boga (leporinus obtusidens) en un sistema de producción semintensivo en estanques ubicados
en la Estación de Acuicultura Salto Grande (EASG) perteneciente al Instituto Nacional de
Tecnología Agropecuaria (INTA) y la Comisión Técnica Mixta de Salto Grande (CTMSG) de
Argentina y Uruguay. En el trabajo de campo se recolectaron muestras de agua de pozos que
abastecen el sistema de producción, del medio de cultivo y de los efluentes de dos estanques
con diferentes trayectorias productivas. Los resultados muestran que los indicadores
productivos para las dos especies evaluadas presentaron valores aceptables; en el periodo
evaluado se generaron 897 m3 de efluente; los valores obtenidos para el agua de pozo se
encuentran dentro de los rangos deseables a excepción de la conductividad, pH y los nitratos
del pozo Nº1; la mayoría de los valores obtenidos para el medio de crianza se encuentran dentro
de los parámetros deseables a excepción de la conductividad; los resultados obtenidos para los
efluentes en los parámetros temperatura, compuestos nitrogenados, demanda biológica de
oxígeno (DBO5), sólidos suspendidos totales (SST), turbidez y esterichia coli se encuentran
dentro las normativas consideradas, mientras que los resultados obtenidos para oxígeno
disuelto, pH, conductividad, clorofila y coliformes totales en al menos una de las muestras no
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