La planificación del abastecimiento alimentario a la gran ciudad : marchas y contramarchas del Mercado Central de Buenos Aires (1960-2019)

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Revista con referato

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Pérez Martín, Joaquín, Barsky, Andrés
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de La Plata. Centro de Historia Argentina y Americana 2025
Materias:	Abastecimiento de alimentos Gobernanza metropolitana Interacción rural-urbana Mercados mayoristas de alimentos Abastecimento de alimentos Governança metropolitana Interação rural-urbana Mercados atacadistas de alimentos Food supply Metropolitan governance Rural-urban interaction Wholesale food markets Geografía Económica y Social
Acceso en línea:	http://repositorio.ungs.edu.ar:8080/xmlui/handle/UNGS/1924
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital de Acceso Abierto (UNGS) de Universidad Nacional de General Sarmiento

Descripción
Sumario:	Revista con referato