Lectura del rotulado nutricional y su influencia en el consumo de productos ultra-procesados por parte de estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de 1° y 4° año de la Universidad Nacional del Litoral y de la Universidad de Concepción del Uruguay.
Tesina de Licenciatura en Nutrición -- CRSF
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Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF
2021
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I82-R403-522-4572021-12-07T21:12:30Z Lectura del rotulado nutricional y su influencia en el consumo de productos ultra-procesados por parte de estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de 1° y 4° año de la Universidad Nacional del Litoral y de la Universidad de Concepción del Uruguay. Maidana, Camila Belen ROTULADO NUTRICIONAL CONSUMO ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS LICENCIATURA EN NUTRICION Tesina de Licenciatura en Nutrición -- CRSF Es evidente que la mayoría de los alimentos consumidos en la actualidad han sido producto del procesamiento industrial y tecnológico de la materia prima y sobre todo del agregado de sustancias. Por lo que el etiquetado nutricional, es una gran herramienta con un alto contenido de información que pretende guiar a los consumidores, permitiéndoles conocer qué están ingiriendo y en qué cantidades. 2021-12-07T21:12:30Z 2021-12-07T21:12:30Z 2021-04 Thesis http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/457 es application/pdf Universidad de Concepción del Uruguay -- CRSF |
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