Calidad nutricional de los alimentos a base de plantas

En este trabajo se evaluó la calidad nutricional de los alimentos ultraprocesados veganos, para ello, se realizó una revisión de mercado en donde se encontraron las muestras de los alimentos a analizar y se cargaron los datos de los rotulados nutricionales en planillas realizadas en el programa Exce...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Fiori, Lourdes Jesica Rita
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2024
Materias:
Dieta vegana
Alimentos ultraprocesados
Dieta a base de plantas
Calidad de los alimentos
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/667
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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