Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar

Mostrar todas las versiones(5)

Grenoville, Sebastián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires, EEA AMBA. Buenos Aires, Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Grenoville, Sebastián, Bruno, Martin, Radeljak, Florencia
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2022
Materias:
COMERCIO INTERIOR
FRUTICULTURA
VENTA AL POR MAYOR
INMIGRACION
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/raya/document/2022grenovillesebastian
Aporte de:
Agronomía & Ambiente (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
id raya:2022grenovillesebastian
record_format dspace
spelling raya:2022grenovillesebastian2023-03-20T09:37:19Z BUENOS AIRES (PROVINCIA) Grenoville, Sebastián Bruno, Martin Radeljak, Florencia 2022 Grenoville, Sebastián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires, EEA AMBA. Buenos Aires, Argentina. Bruno, Martin. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Agropecuaria Área Metropolitana de Buenos Aires, EEA AMBA. Buenos Aires, Argentina. Radeljak, Florencia. Universidad de Lund. Suecia. Los mercados mayoristas frutihortícolas cumplen un rol fundamental en la seguridad alimentaria y estructuran las dinámicas de abastecimiento en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA), acercando las producciones de las zonas rurales con las áreas urbanas. Sin embargo, su actividad y crecimiento se ven limitados por las condiciones en las que se despliega el sector. La informalidad, si bien ha permitido a algunos actores iniciarse en la actividad, representa una limitante para el desarrollo y continuidad del sector. Desde la bibliografía especializada se encuentran pocos antecedentes sobre el abordaje de la informalidad en general y en relación al desenvolvimiento de los mercados mayoristas del AMBA en particular. El presente estudio analiza el fenómeno de la informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y su relación con el Estado, tomando como caso de estudio el Mercado de la Colectividad Boliviana de Escobar. Se diseñó una metodología mixta, combinando entrevistas semiestructuradas a actores claves, encuestas y análisis documental. Los resultados exponen las dinámicas y lógicas de los actores del mercado mayorista y del Estado en sus diferentes niveles, evidenciando una interacción permanente entre prácticas formales e informales. El trabajo sugiere que frente a la falta de un marco normativo específico de comercialización mayorista frutihortícola es necesario iniciar un proceso de formalización que contemple las prácticas de comercialización locales, en favor del desenvolvimiento sostenible del entramado productivo y comercial del AMBA. application/pdf 2344-9039 (en línea) 2314-2243 (impreso) http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/raya/document/2022grenovillesebastian spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 Agronomía y ambiente : Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires Vol.42, no.2 31-44 http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA COMERCIO INTERIOR FRUTICULTURA VENTA AL POR MAYOR INMIGRACION Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar Informality in the fruit and vegetable wholesale markets of the metropolitan area of Buenos Aires : a case study base on the bolivian community market in Escobar municipality article info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion
institution Universidad de Buenos Aires
institution_str I-28
repository_str R-272
collection Agronomía & Ambiente (FAUBA)
language Español
orig_language_str_mv spa
topic COMERCIO INTERIOR
FRUTICULTURA
VENTA AL POR MAYOR
INMIGRACION
spellingShingle COMERCIO INTERIOR
FRUTICULTURA
VENTA AL POR MAYOR
INMIGRACION
Grenoville, Sebastián
Bruno, Martin
Radeljak, Florencia
Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar
topic_facet COMERCIO INTERIOR
FRUTICULTURA
VENTA AL POR MAYOR
INMIGRACION
description Grenoville, Sebastián. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Estación Experimental Área Metropolitana de Buenos Aires, EEA AMBA. Buenos Aires, Argentina.
format article
Artículo
publishedVersion
publishedVersion
author Grenoville, Sebastián
Bruno, Martin
Radeljak, Florencia
author_facet Grenoville, Sebastián
Bruno, Martin
Radeljak, Florencia
author_sort Grenoville, Sebastián
title Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar
title_short Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar
title_full Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar
title_fullStr Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar
title_full_unstemmed Informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de Buenos Aires : el caso de la colectividad boliviana de Escobar
title_sort informalidad en los mercados mayoristas frutihortícolas del área metropolitana de buenos aires : el caso de la colectividad boliviana de escobar
publisher Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
publishDate 2022
url http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/raya/document/2022grenovillesebastian
work_keys_str_mv AT grenovillesebastian informalidadenlosmercadosmayoristasfrutihorticolasdelareametropolitanadebuenosaireselcasodelacolectividadbolivianadeescobar
AT brunomartin informalidadenlosmercadosmayoristasfrutihorticolasdelareametropolitanadebuenosaireselcasodelacolectividadbolivianadeescobar
AT radeljakflorencia informalidadenlosmercadosmayoristasfrutihorticolasdelareametropolitanadebuenosaireselcasodelacolectividadbolivianadeescobar
AT grenovillesebastian informalityinthefruitandvegetablewholesalemarketsofthemetropolitanareaofbuenosairesacasestudybaseontheboliviancommunitymarketinescobarmunicipality
AT brunomartin informalityinthefruitandvegetablewholesalemarketsofthemetropolitanareaofbuenosairesacasestudybaseontheboliviancommunitymarketinescobarmunicipality
AT radeljakflorencia informalityinthefruitandvegetablewholesalemarketsofthemetropolitanareaofbuenosairesacasestudybaseontheboliviancommunitymarketinescobarmunicipality
_version_ 1790355205345247232

Ejemplares similares