Identificación de oportunidades y restricciones del sistema de agronegocios de la yerba mate paraguaya para su inserción al mercado externo

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Fil: Ortellado Ferreira, Hernán Manuel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ortellado Ferreira, Hernán Manuel
Otros Autores: Palau, Hernán
Formato: masterThesis Tesis de maestría acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2021
Materias:
EXPORTACIONES
MATE
ANALISIS DE COSTOS
ACTIVO
COSTOS DE OPORTUNIDAD
PARAGUAY
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2021ortelladoferreirahernanmanuel
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FAUBA Digital - Facultad de Agronomía (UBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling snrd:2021ortelladoferreirahernanmanuel2023-02-10T10:19:05Z Palau, Hernán Senesi, Sebastián Ignacio Ortellado Ferreira, Hernán Manuel 2021 Fil: Ortellado Ferreira, Hernán Manuel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados; Argentina. Los negocios agroalimentarios pueden definirse como sistemas abiertos, construidos verticalmente “del plato al campo” expresados en cadenas de valor que recorren la producción, transformación y distribución en los canales de comercialización. Actualmente, estos sistemas presentan serias perturbaciones que afectan su supervivencia en un mundo globalizado. La yerba mate es un producto altamente asociado a la cultura paraguaya, que en la comparativa internacional presenta indicadores de performance exportadora menores a sus competidores latinoamericanos; los indicadores comparados son el volumen de exportación, la cantidad de mercados a los que se exporta y el valor de las exportaciones. No obstante, el último indicador (valor de las exportaciones) demuestra que existe un diferencial de precios – positivo – para el producto paraguayo, lo que supone una ventaja respecto a los competidores directos: Argentina y Brasil. De esta manera, el presente trabajo tuvo como objetivo general estudiar el sistema de agronegocios de la yerba mate con la finalidad de identificar las oportunidades y restricciones que se presentan en su proceso de inserción al mercado internacional. La investigación fue enmarcada en los conceptos de la Nueva Economía Institucional aplicada a los Agronegocios y Alimentos, utilizando componentes de análisis cualitativos como las herramientas PEST (Análisis del ambiente Político, Económico, Social y Tecnológico) y EPESA (Estudio y Planificación Estratégica del Sistema de Agronegocios). De esta manera, el trabajo de investigación permitió conocer el contexto en el cual se desenvuelve el SAG yerbatero, de modo a desarrollar alternativas de mejora en la performance de toda la cadena productiva. La evidencia empírica demostró la existencia un mercado internacional con alta potencialidad para el incremento de las exportaciones de yerba mate paraguaya; sin embargo, la debilidad institucional, la baja capacidad organizacional y un ambiente tecnológico débil desde el punto de vista de innovaciones tecnoproductivas son las principales limitantes para el aprovechamiento de estas oportunidades, lo que se traduce en un SAG con baja performance exportadora. 59 p. : grafs., tbls., mapas Maestría en Agronegocios y Alimentos application/pdf http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2021ortelladoferreirahernanmanuel spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 EXPORTACIONES MATE ANALISIS DE COSTOS ACTIVO COSTOS DE OPORTUNIDAD PARAGUAY Identificación de oportunidades y restricciones del sistema de agronegocios de la yerba mate paraguaya para su inserción al mercado externo masterThesis info:eu-repo/semantics/masterThesis info:ar-repo/semantics/tesis de maestría acceptedVersion info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
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