Estudio de micelas de caseína bovina por light scattering

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Fil: Bertoluzzo, María Guadalupe. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (UNR-FBIOyF). Santa Fe. Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bertoluzzo, María Guadalupe, Bertoluzzo, Stella Maris Rosa, Pires, M., Gatti, Carlos A., Videla, C., Riquelme, Bibiana Doris
Lenguaje:Español
Publicado: 1993
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/afa_v05_n01_p469
Aporte de:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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