Aceite de oliva argentino : composición química de un aceite elaborado sobre frutos cosechados en Monte Caseros, Provincia de Corrientes

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El presente estudio corresponde a una serie que ha sido planeada con el objetivo de establecer en productos Argentinos la composición química de aceites de oliva, siendo de especial interés establecer en que forma se manifiesta la influencia de los factores climáticos de las regiones de producción....

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Grianta, Luis Alfonso
Formato: Tesis Doctoral
Lenguaje:Español
Publicado: 1944
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n0386_Grianta
Aporte de:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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