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1
The kinetics of colour and fluorescence development in concentrated milk systems
por
Buera, María del Pilar
Publicado 2007
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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2
The kinetics of colour and fluorescence development in concentrated milk systems
por
Rozycki, S.D.
,
Pauletti, M.S.
,
Costa, S.C.
,
Piagentini, A.M.
,
Buera, M.P.
Aportado por:
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Buera, M.P.
1
Buera, María del Pilar
1
Costa, S.C.
1
Pauletti, M.S.
1
Piagentini, A.M.
1
Rozycki, S.D.
1
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