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Alginate beads 1 Cápsulas de alginato 1 Encapsulating systems Functional ingredients 1 Gelificación iónica 1 Iingredientes funcionales 1 Ionic gelation 1 Química 1 Sistemas de encapsulación 1
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  1. 1
    Encapsulation of soursop (Annona muricata) fruit pulp in calcium alginate hydrogels
    por López Córdoba, Alex Fernando, Morales Valencia, E. M., Pacheco Valderrama,M. M., Navarro, Alba Sofía del Rosario
    Publicado 2016
    Aportado por: SEDICI (UNLP)
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