Mostrando
1 - 6
Resultados de
6
Para Buscar '
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Materias:
Enzymatic browning
Restablecer filtros
Mostrar filtros (1)
Materias:
Enzymatic browning
Resultados de búsqueda
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Enzymatic browning
Edible coating
5
Minimally processed vegetables
5
Sweet potatoes
5
Antioxidants
1
Fogging
1
Microstructure
1
Mushrooms
1
Polyphenol oxidase
1
Mostrando
1 - 6
Resultados de
6
Para Buscar '
'
, tiempo de consulta: 0.02s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Application of edible coatings in minimally processed sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) to prevent enzymatic browning
Publicado 2014
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
2
Application of edible coatings in minimally processed sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) to prevent enzymatic browning
Publicado 2013
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Agregar a favoritos
Guardado en:
3
Application of edible coatings in minimally processed sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) to prevent enzymatic browning
por
Ojeda, G.A.
,
Sgroppo, S.C.
,
Zaritzky, N.E.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
4
Application of edible coatings in minimally processed sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) to prevent enzymatic browning
por
Ojeda, G.A.
,
Sgroppo, S.C.
,
Zaritzky, N.E.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
INPR
Agregar a favoritos
Guardado en:
5
Application of edible coatings in minimally processed sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) to prevent enzymatic browning
por
Ojeda, Gonzalo Adrián
,
Sgroppo, Sonia Cecilia
,
Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2024
Aportado por:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Enlace del recurso
Artículo
Agregar a favoritos
Guardado en:
6
Fogging with antibrowning agents as an alternative to conventional immersion treatments to extend shelf life of mushrooms
por
Ojeda, Gonzalo Adrián
,
Sgroppo, Sonia Cecilia
,
Zaritzky, Noemí Elisabet
Publicado 2024
Aportado por:
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
Enlace del recurso
Artículo
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
—
Guardar Búsqueda
Atrás
Refine su búsqueda
Institución
Universidad de Buenos Aires
4
Universidad Nacional del Nordeste
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
4
RIUNNE - Repositorio Institucional de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)
2
Formato
Artículo
2
INPR
1
JOUR
1
Autor
Ojeda, G.A.
2
Ojeda, Gonzalo Adrián
2
Sgroppo, S.C.
2
Sgroppo, Sonia Cecilia
2
Zaritzky, N.E.
2
Zaritzky, Noemí Elisabet
2
Lenguaje
Inglés
2
English
1
Año de Publicación
De:
a:
Cargando...