Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Recubrimiento comestible
Quitosano
2
Aceite de orégano
1
Acetylated cassava starches
1
Alimentos refrigerados
1
Almidón acelitado de mandioca
1
Almidón de mandioca
1
Análisis organoléptico
1
Calidad de la carne
1
Carambola
1
Carne de res
1
Carne refrigerada
1
Cassava starch
1
Chitosan
1
Conservation
1
Edible coating
1
Edible coatings
1
Food quality
1
Hamburger
1
Hamburguesas
1
Kumquat
1
Oregano essential oil
1
Películas
1
Propiedades organolépticas
1
Quinoto
1
Radicales libres
1
Sustancias reactivas al ácido tiobarbitúrico
1
Vida útil
1
-
1
-
2Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Documento de conferencia publisherVersion
-
3por Trela, Valeria Daiana
Publicado 2022Aportado por: Repositorio Institucional Digital de la UNaM (RIDUNAM)Tesis doctoral acceptedVersion