Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
TEXTURA
TEXTURE
31
ALIMENTOS
9
CALIDAD
9
COLOR
9
SENSORY ANALYSIS
9
ANALISIS SENSORIAL
7
APARIENCIA
6
APPEARANCE
6
BROWNING
6
COPOS DE MAIZ
6
DESHIDRATACION OSMOTICA
6
DIAGRAMAS DE ESTADO
6
FREEZE-DRYING
6
LIOFILIZACION
6
MOLECULAR MOBILITY
6
MOVILIDAD MOLECULAR
6
OSMOTIC DEHYDRATION
6
PARDEAMIENTO
6
STATE DIAGRAMS
6
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
6
ANTIRREFLECTANTE
5
PERA
5
ALMACENAMIENTO
4
CONSISTENCIA
4
ESTRUCTURA
4
FIRMEZA
4
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4
PROPIEDADES REOLOGICAS
4
SILICIO
4
-
1
-
2
-
3por Yamul, Diego K., Galmarini, Mara Virginia, Lupano, Cecilia E., Zamora, María Clara
Publicado 2019Artículo -
4
-
5
-
6
-
7
-
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20